Como Fazer Sorvete de Chocolate Caseiro
Descrição
Nada melhor do que um sorvete de chocolate caseiro, cremoso e cheio de sabor! Essa receita é fácil de fazer, não precisa de sorveteira e leva ingredientes simples. Perfeito para os dias quentes ou para quando bate aquela vontade de um doce gelado.
Materiais Necessários
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de chocolate meio amargo picado
- Batedeira ou liquidificador
- Pote para armazenar o sorvete
Passo a Passo
Preparar a base do sorvete
Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer bem e dissolver o chocolate completamente. Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter totalmente.
Misturar os ingredientes cremosos
Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. No liquidificador ou na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
Combinar tudo e levar ao congelador
Adicione a mistura de chocolate ao creme batido e mexa bem até ficar uniforme. Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por cerca de 3 horas.
Bater novamente para mais cremosidade
Após 3 horas, retire o sorvete do congelador e bata novamente na batedeira para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura mais cremosa. Repita esse processo mais uma vez após mais 2 horas de congelamento.
Finalizar e servir
Após cerca de 6 horas de congelamento total, seu sorvete estará pronto para servir. Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de pegar as bolas de sorvete.
Dicas e Recomendações
- Para um toque especial, adicione pedacinhos de chocolate ou gotas de chocolate na massa antes de congelar.
- Se quiser um sorvete mais aerado, bata 200ml de chantilly antes de misturar com o creme.
- Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por leite de coco e use chocolate 70% cacau.
- O ideal é armazenar o sorvete em um pote hermético para evitar a formação de cristais de gelo.
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