Como Fazer Ovo de Páscoa Recheado
Descrição
Fazer ovos de Páscoa recheados em casa é uma ótima forma de personalizar esse doce tão especial. Com chocolate derretido e um recheio delicioso, você pode criar ovos incríveis para surpreender amigos e familiares. Veja o passo a passo completo para garantir um resultado perfeito!
Materiais Necessários
- 300g de chocolate ao leite ou meio amargo (fracionado ou nobre)
- 1 forma para ovo de Páscoa (250g ou 350g)
- Pincel ou colher para espalhar o chocolate
- Papel manteiga ou plástico filme
- Geladeira
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100g de creme de leite
Passo a Passo
Derreter o chocolate
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).
Temperar o chocolate (se não for fracionado)
Se estiver usando chocolate nobre, é necessário fazer a temperagem para que ele fique brilhante e crocante. Despeje ⅔ do chocolate derretido em uma superfície fria e mexa até atingir cerca de 28°C. Depois, misture com o restante do chocolate.
Fazer a casca do ovo
Com um pincel ou colher, espalhe uma camada de chocolate na forma do ovo. Leve à geladeira por 10 minutos até endurecer. Repita o processo para fazer uma segunda camada e leve à geladeira novamente.
Preparar o recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Montar o ovo recheado
Retire a casca do ovo da geladeira e adicione o recheio de brigadeiro cremoso. Deixe um pequeno espaço na borda para selar com chocolate.
Fechar o ovo com chocolate
Cubra o recheio com mais uma camada fina de chocolate derretido para selar. Leve à geladeira por mais 10 minutos para firmar.
Desenformar e decorar
Com cuidado, desenforme o ovo de Páscoa. Se quiser, decore com confeitos, chocolate derretido ou embalagens coloridas.
Dicas e Recomendações
- Se quiser variar, use recheios como beijinho, Nutella, doce de leite ou ganache.
- Para presentear, embale o ovo com papel celofane e fita.
- Armazene em local fresco e seco para evitar que o chocolate derreta.
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